大墨鱼的家常做法大全，大墨鱼的家常做法大全视频

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本文目录

1. 辣子白炒粉皮的做法做法
2. 辣椒渣用粘米粉还是糯米粉
3. 凉伴粉怎么做

辣子白炒粉皮的做法

用料 ：粉皮一张
，青红辣椒适量 ，大全干辣椒少许，粉辣法葱少许 ，椒做家常十三香少许，常粉菜姜少许，辣椒蒜少许，做法郫县豆瓣酱少许，大全芹菜适量，粉辣法鸡粉少许 ，椒做家常白糖少许，常粉菜生柚少许
，麻椒油少许

做法：1.准备好所有食材 ，将粉皮切成条，在水里洗一下。

2.准备  ，芹菜切段，青红椒切段 ，葱姜蒜
，切碎
。

3.将锅内放入适量的油 ，放入郫县豆瓣酱 ，少许白糖，用最小火炒香 ，放入葱姜蒜，芹菜，青红椒
，炒几下，放入粉皮 ，十三香，生柚
 ，鸡粉，快速翻炒均匀 ，放一点麻椒油 ，出锅装盘 。

辣椒渣用粘米粉还是糯米粉

我们湖南渣辣椒的做法很简单。原材料有大米，红辣椒，花椒。大米可分为江米和梗米两种，江米做成的渣辣椒比较粘 ，不适合炒，适合放进鱼汤吃糊糊。

首先将大米和少许花椒放进锅里炒香 ，乘出用破碎机打成米粉。

红辣椒洗净沥干水分
，放进大木盆用铲刀剁碎
，将米粉倒入盆中 ，加盐混匀，放进洗净晾干的泡菜坛里 ，将塑料布封在坛口
，盖上瓦盖，在坛沿边加上水一隔绝空气。腌制5天左右就可以开坛食用了 。可以和鸡蛋一起炒，也可以放进鱼汤吃糊糊 
。用它就饭，抱你胃口大开

凉伴粉怎么做

将米粉加工成南昌凉拌粉：先将米粉放入水中煮熟  ，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干；待吃时可依据气温随意地选用热、冷水 ，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上几秒钟 ，麻

凉拌粉

利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中；加入佐料拌匀，放入盐 、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油 、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花 、咸萝卜干 、雪里蕻菜沫
、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上南昌人喜欢的，由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。

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